《GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法》发布于2007-10-29，于 2008-04-01 实施。
本标准适用范围:
本标准规定了动物源性食品中硝基咪唑原药8种、代谢产物2种残留量的高效液相色谱／串联质谱测定方法。 本标准适用于猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、牛肾、鱼肉、奶粉、蜂蜜中：4-硝基咪唑、异丙硝唑、2-甲硝咪唑、洛硝哒唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑残留量及其代谢物羟基甲硝唑MNZOH(甲硝唑代谢物)、羟甲基甲硝咪唑HMMNI(2-甲硝眯唑、洛硝哒唑代谢物)的测定
DESI 解吸电喷雾电离质谱技术可能可以用于《GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法》。
DESI 解吸电喷雾电离质谱技术（电喷雾电离质谱技术）由沃特世 Prosolia 制造，DESI (Desorption Electrospray Ionization, 解吸电喷雾电离) 作为一种常压离子化技术，由普渡大学的 Cooks 课题组于2004年在电喷雾电离基础上首次提出，并由 Prosolia 公司在2008年推出第一台 DESI 分子成像仪。 。关于：DESI 解吸电喷雾电离质谱技术